羊屠宰裝備屠宰加工工藝流程(圖)
公布之前:2012-11-25 09:06:21 曝光率量:1325羊屠宰加工工藝流程圖: 肉羊屠宰加工工藝流程表示圖
活羊進待宰圈→停食供水休息12-24鐘頭→拴住羊的五只腿部晉職→刺剎→瀝血(瀝血階段:5min)→去羊頭→腿部預剝→去后肢→ →前腿和女性乳房預剝→脫肩→扯皮→去前肢 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 羊皮入皮張存貯間 羊頭、之前之后肢進頭蹄精激光生產制作處理間 →封肛→開胸→取白腎臟(白腎臟放到微信同部衛檢線的鐵塑料鐵托盤價格價格內待查證) ↓ 及格的白腎臟走進白腎臟精激光生產制作處理間內處里 ↓ 胃容物它是經過了流程風送標準建設保研到生產產線外約50m的地方的燒掉物存貯間 →取紅腎臟(紅腎臟掛在微信同部衛檢線的相關上待查證)→ ↓ 及格的紅腎臟走進紅腎臟精激光生產制作處理間內處里 →胴體和腎臟的微信同部查證→胴體修割→胴體稱量→胴體沖淋→ ↓ 不及格的胴體、紅白腎臟拉成生豬豬養殖場流水線場生產產線冷庫處里 →排酸(0-4℃)→剔骨→朋分→結算打包袋→速凍食品或冰箱冰箱冰箱冰箱保鮮→脫盤集裝貨 →冷庫→發賣 二、 肉羊生豬豬養殖場流水線場精激光生產制作處理生產技術 1、 待宰圈辦好 (1)、車箱時要討取生產基地仿真植物免疫接種監看貸款機構出具的及格得知,并臨車看查,少許是,證貨適合后準予車箱。 (2)、經清頷首數,用輕拍的體例驅逐艦安康的羊走進待宰圈,按羊的安康的情況抵制分圈辦好。待宰圈的占空氣中積按每只羊0.6-0.8m2構想。 (3)、待宰的羊送宰時要停食休息24鐘頭,無誤消弭運輸配送半路的委靡,規復常見的的心理活動的情況,在休息年代動物檢疫行政人員提前看查,開發異常情況病羊送直接阻斷掉圈看查,認可害病的羊送急宰間處里,安康及格的羊在宰前3鐘頭抵制供水。 2、 刺剎放血 (1)、水平放血:用V型保研機將活羊保研到生豬豬養殖場流水線場生產產線,在保研飛機里保研的流程用得手麻電熱器將羊擊暈,其后在放血講臺砍人事件刺剎放血。 (2)、倒立放血:活羊用放血吊鏈拴住一腿部,它是經過了流程晉職機或羊放血線的晉職自動裝配圖將毛羊晉職走進羊放血積極自動性保研線的輪軌上再砍人事件刺剎放血。 (3)、羊放血積極自動性保研線輪軌構想距生產產線的地坪的位置不底于2700mm,在羊放血積極自動性保研線下線下教育游戲前提體現的工步:上掛、(刺剎)、瀝血、去甲等,瀝血階段常見的構想為5min。 3、 預剝扯皮 (1)、下跌預剝:用羊用叉擋將羊的兩腿部叉開,無誤前腿、腿部和女性乳房的預剝。 (2)、平均預剝:放血/預剝積極自動性保研線的相關纏住羊的一腿部,扯皮積極自動性保研線的相關纏住羊的兩前腿,這二條積極自動性線的傳輸率是微信同部發展的,羊的腰部朝上,背面朝下,平均發展,在保研的流程中抵制預剝開。這些預剝的體例還有效的吃妻上癮在預剝流程中褥羊毛粘在胴體上。 (3)、用羊用扯皮機的夾皮自動裝配圖綁住羊皮,從羊的腿部往前面腿標地注意意義扯下一張羊皮,假設假設按照生豬豬養殖場流水線場的生產技術,也可從羊的前腿今腿部標地注意意義扯下一張羊皮。 (4)、將扯下的羊皮它是經過了流程羊皮保研機或羊皮風送標準建設保研到羊皮存貯間內。 4、 胴體精激光生產制作處理 (1)、胴體精激光生產制作處理工裝夾具:開胸、取白腎臟、取紅腎臟、胴體查證、胴體修割等,基本都是在胴體積極自動性精激光生產制作處理保研線下線下教育游戲體現的。 (2)、翻閱羊的胸腔后,從羊的肩頭內拿掉白腎臟,即腸、肚。把拿出的白腎臟投入微信同部衛檢線的鐵塑料鐵托盤價格價格內待查證。 (3)、拿出紅腎臟,即心、肝、肺。把拿出的紅腎臟掛在微信同部衛檢線的相關上待查證。 (4)、羊胴體抵制修整,修整發達入輪軌智能秤抵制胴體的稱量。假設假設按照稱量的成效抵制等級劃分蓋印。 5、 微信同部衛檢 (1)、羊胴體、白腎臟、紅腎臟它是經過了流程微信同部衛檢線保研到查證區抽樣查證。 (2)、查證不及格的異常情況病胴體,它是經過了流程道岔走進異常情況病胴體輪軌,抵制檢驗,認可害病的胴體走進病體輪軌線,拿掉害病胴體投入黑客入侵的車上拉成生豬豬養殖場流水線場生產產線處里。 (3)、查證不及格的白腎臟,從微信同部衛檢線的鐵塑料鐵托盤價格價格內拿出,投入黑客入侵的車上拉成生豬豬養殖場流水線場生產產線處里。 (4)、查證不及格的紅腎臟,從微信同部衛檢線的相關上取去,投入黑客入侵的車上拉成生豬豬養殖場流水線場生產產線處里。 (5)、微信同部衛檢線下線下教育游戲的紅腎臟相關和白腎臟鐵塑料鐵托盤價格價格積極自動性它是經過了流程冷-熱-純凈水的洗濯和滅菌。 6、 副物質精激光生產制作處理 (1)、及格的白腎臟它是經過了流程白腎臟滑槽走進白腎臟精激光生產制作處理間,將肚和腸內的胃容物到入風送罐體,通入收緊分為將胃容物它是經過了流程風送通道保研到生豬豬養殖場流水線場生產產線外約50m的地方,羊肚有洗羊肚機抵制燙洗。將洗濯后的腸、肚結算打包袋入冷庫庫或冰箱冰箱冰箱冰箱保鮮庫。 (2)、及格的紅腎臟它是經過了流程紅腎臟滑槽走進紅腎臟精激光生產制作處理間,將心、肝、肺洗濯后,結算打包袋入冷庫庫或冰箱冰箱冰箱冰箱保鮮庫。 7、 胴體排酸 (1)、將修割、沖洗后的羊胴體進排酸間抵制“排酸”,這些是羊肉冷朋分生產技術的一注意關頭。 (2)、排酸間的高溫:0-4℃,排酸階段不轉變16鐘頭。 (3)、排酸輪軌構想距排酸間地坪的位置不底于2200mm,輪軌排距:600-800mm,排酸間每米輪軌可掛5-8只羊胴體。 8、 剔骨朋分打包袋 (1)、吊剔骨:把排酸后羊胴體逆推剔骨國家,羊胴體掛在主產線下線下教育游戲,剔骨行政人員把割下的大塊肉放到朋分保研飛機里,積極自動性傳送給朋分行政人員,再來朋分行政人員朋分成不同的的位置肉。 (2)、菜板剔骨:把排酸后羊胴體逆推剔骨國家,把羊胴體從主產線下線下教育游戲獲得放到菜板上剔骨。 (3)、朋分好的的位置肉機械泵打包袋后,投入冷凍冰箱盤間用涼肉架車逆推結凍庫(-30℃)結凍或到制作品放置冷卻間(0-4℃)冰箱冰箱冰箱冰箱保鮮。 (4)、將結凍好的物質鐵塑料鐵托盤價格價格后集裝貨,進冷庫庫(-18℃)儲放。 (5)、剔骨朋分間溫度控制器:10-15℃,打包袋間溫度控制器:10℃接下來。
關頭詞:羊屠宰裝備,加工工藝,屠宰工藝
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